夏みかん

木の枝にある綺麗に色づいた夏みかんは、すっかり熟しているように見えるけれど、実はまだまだ未熟で酸っぱいもの。夏みかんを美味しく頂くには追熟をしなければなりません。自宅でも簡単に出来る追熟の体験レポートです。

夏みかんは元来酸っぱい果物です。その酸っぱい夏みかんの収穫時期に最も適した季節は12月から1月。収穫後は追熟をして更に甘いお菓子の材料として食べるのがお勧めの食べ方です。